Pour réussir vos moulages, il est important de comprendre qu’il existe différents types de chocolats sur le marché. Ceux-ci ne sont pas utilisés de la même manière. C’est pourquoi il est nécessaire de savoir lequel choisir pour réaliser de bonnes…
Lire la suiteLa ganache chocolat se consomme à quasiment toutes les périodes de l’année. Offrir des chocolats fourrés à vos proches est autant un plaisir pour vous que pour eux. Cela est encore plus particulier lorsque c’est vous qui les préparez. Découvrez…
Lire la suiteLes liqueurs figurent parmi les spiritueux les plus appréciés dans la réalisation de certaines préparations, que ce soit en cuisine ou en pâtisserie. Elles intègrent également des recettes de chocolat pour former, en une bouchée gourmande, un mariage de saveur…
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